Gasthof
Hotel Gasthof Rössle
Vom Landgasthof zum Hotel Gasthof
1890 öffnete der damalige Landgasthof Rössle erstmals seine Pforten, damals noch in dem Gebäude, das heute die Volksbank Ammerbuch beherbergt. Dort, wo heute das neue Hotel Gasthof Rössle steht, stand bis 1973 eine zum Rössle gehörende Brauerei, die bis 1914 eigenes Oberndorfer Bier braute.
Im November 1974 schlug mit der Eröffnung des neuen Gebäudes die Geburtsstunde des Hotel Gasthof Rössle - damit hatte Oberndorf endlich ein eigenes Hotel.
Mit dem neuen Gebäude übernahm Eugen Kohler die Geschäftsführung von seiner Mutter Johanna, die bis dahin den Gasthof führte. Damit blieb das Rössle auch nach über 90 Jahren in Familienbesitz. 1998 wurde das Rössle umfassend renoviert und modernisiert - so genügt es heute den modernsten Ansprüchen.
1973 konnten im Zuge der Abrissarbeiten zwei Kellerräume der alten Brauerei gerettet werden. Diese beiden Keller, das "Gwölb" und das "Baumstüble", wurden 1986 umgestaltet und als Lokal hergerichtet. Benannt haben wir es in guter schwäbischer Manier als "s'Gwölb". Heute können wir auf eine über hundertjährige Geschichte und Erfahrung in der Gastronomie zurückblicken.
